Najlepsza sałatka na lato

Wiem, że do lata jeszcze trochę czasu, ale uznałam, że muszę podać ten przepis zanim się zacznie, żebyście mogli korzystać z niego od pierwszych jego dni. Sałatka jest banalnie prosta, a w upalne dni duża porcja świetnie nadaje się na obiad. Podane przezemnie składniki są jedynie opcją i możecie wrzucić do niej takie warzywa jakie akurat macie do dyspozycji. Panuje tu tylko jedna zasada - trzeba połączyć ze sobą różne smaki:

• coś kwaśnego - mogą być ogórki kiszone, korniszony, pieczarki marynowane, dynia w occie;
• coś ostrego - polecam np. czerwoną cebulę, musztardę;
• coś słodkiego - dowolny słód do sosu np. miód, agawa;
• coś zielonego - ta sałatka to świetny sposób żeby zjeść na surowo zielone liściaste warzywa np. kapusta włoska, pekińska, szpinak.

Składniki:
- kasza jaglana 1 filiżanka
- kapusta pekińska (mały kawałek, ok. 1,5 szklanki pokrojonej)
- 1/2 czerwonej papryki
- 5 dużych rzodkiewiek
- mała czerwona cebula
- pół śweżego ogórka
- mały słoik dyni w occie
- kilka zielonych oliwek

dodatkowo możecie dodać również: pomidory, suszone pomidory, czarne oliwki, papryki wszelkich kolorów... i co tylko przyjdzie Wam do głowy.

Składniki na sos:
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka słodu
- 5 łyczeczek oliwy z oliwek (może być też inna oliwa lub olej)
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- sól

do sosu można też dodać ulubionych ziół , czosnku, kawałeczek ostrej papryki.

Kaszę jaglaną płuczemy gorącą wodą, a następnie gotujemy pod przykryciem w podwójnej ilości wody, aż do momentu gdy wchłonie całą wodę (ok. 15-20 min).
Warzywa kroimy w kostkę, paseczki czy co tam Wam fantazja podpowie.
Składniki na sos wlewamy i wrzucamy do kubeczka i mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gdy kasza ostygnie łączymy ją z warzywami i sosem.
Dodatkowo możemy dosypać posiekany koperek lub szczypiorek (których ja akutar nie miałam pod ręką).

  



Jedzenie na trawie oczywiście przyciągnęło psią mordkę